Jak bývá pro ořechy typické, jejich velkou část tvoří zdraví prospěšné tuky, v případě mandlí je to zhruba polovina jejich hmotnosti. Současně je lze považovat za vynikající zásobárnu živin.
Z minerálů jmenujme vápník, hořčík, selen, zinek, měď, fosfor, fluor, jód nebo mangan či draslík.
Vitamíny řady B, C, E a kyselina listová jsou pro náš metabolismus rovněž nepostradatelné.
Zastoupeny jsou samozřejmě i sacharidy, bílkoviny, vláknina a další cenné přírodní látky.
Mandle neobsahují lepek, takže jsou vynikající alternativou pro každého, kdo drží bezlepkovou dietu nebo má s trávením lepku potíže.
Pochutnat si můžete na mandlích solených, máčených v čokoládě, obalených v jogurtu, skořici nebo vylepšené dalšími příchutěmi. Objevíte je často ve směsích ořechů, přidávají se do müsli, ale i ovocných salátů. Výborně se kombinují s dalšími přísadami při výrobě smoothies.
Každopádně jsou zcela nepostradatelné při přípravě vánočních pečených a studených moučníků. Jako jednu z ingrediencí je najdete i v řadě receptů, zejména těch, které se specializují na orientální kuchyni.
jádra sladkých loupaných MANDLÍ 100%.
Alergeny vyznačeny ve složení velkým písmem.
Výživové údaje/100g:
energetická
hodnota: 2671kj /638kcal
tuky: 52g
z toho nasycené mastné kyseliny: 4g
sacharidy: 19,2g
z toho cukry: 4,8g
bílkoviny: 18,3g
sůl: <0,025g
Minimální trvanlivost: 10-12 měsíců
Země původu: USA
