Pepř – „více než jenom kýchací prášek"
Zelený pepř je velmi aromatický a jenom lehce ostrý. Nezralé plody pepře se sklízí ještě zelené a jsou buďto speciálním způsobem sušeny, nebo rychle naloženy do octového nebo slaného láku, aby si zachovaly svou zelenou barvu. V kuchyni můžete zelený pepř použít celý nebo (čerstvě!) mletý. Výborně chutná v omáčkách, jako je klasická pepřová omáčka, a na čerstvě pečeném masu a rybách. Sušená zelená semínka pepře můžete také namočit ve vodě, abyste s nimi pak mohli zjemnit polévky. Tip: Čerstvé jahody se zeleným pepřem a šlehačkou jsou zkušeností, kterou ve smyslnosti nic nepředčí.
