Vavřín – „z Apollonovi hlavy na náš talíř“ Zatímco byl vavřín u Římanů a řeků symbolem moudrosti, dokázal se v průběhu staletí prosadit jako koření.
Byla by také vyloženě škoda, kdyby nepřistál na našem talíři. V současnosti jej pravidelně nalezneme v polévkách a ragout. Sladké balsámové aroma lístků podobné muškátu výborně vyniká na jehněčí, hovězí pečině a zvěřině a v marokánském Tajines. Kdo připravuje rybu, naplní její břicho citronem, fenyklem a bobkovým listem a dostane tak obzvláště chutný pokrm.
 -thumb.jpg)
