Těstoviny orecchiette semolinové BIO 500 g

Orecchiette jsou vyrobeny z pšeničné krupice, která se vyrábí z kvalitní tvrdé neboli tvrdozrnné pšenice nebo také semoliny. Hlavní výhodou je, že nemají tendenci se rozvařovat. Jejich chuť nejvíce pozvedne kvalitní olivový olej. Vodu na vaření těstovin pořádně osolte. Se solí určitě nešetřete, na jeden litr vody by měla přijít lžíce soli. Italové dokonce tvrdí, že voda na vaření těstovin by měla být slaná jako moře.

Slovo "orecchiette" znamená "malá ouška" a na to odkazuje i tvar těchto těstovin. Ladí s rajčatovými nebo lehčími zeleninovými omáčkami. V Itálii se s nimi připravuje typická specialita s výhonky tuřínu nebo s brokolicí. Orecchiette můžete vyzkoušet i na sladko. Svým neobvyklým tvarem dodají vašim pokrmům nový rozměr a potěší oko i chuťové buňky.