Jsou bohaté na bílkoviny a obsahují oproti jiným druhům ořechů méně tuků. V případě pistácií jde zejména o nenasycené mastné kyseliny, které našemu zdraví vyloženě prospívají.
Pistáciové oříšky jsou skvělou zásobárnou vitamínů a minerálů. Jmenujme vitamíny řady B, vitamín A, C, D, dále železo, hořčík, fosfor, zinek, mangan, selen, měď, draslík a vápník. Pokud jde o vitamín E, drží si pistácie mezi ve srovnání s ostatními ořechy výsadní postavení.
Nechybí ani tolik potřebná vláknina, kterou ocení zejména lidé se sedavým zaměstnáním.
Jak si co nejlépe pochutnat?
Někdo uzobává oříšky k vínu, další je považuje za vynikající zdravou svačinku. Přidávají se do zmrzlin, moučníků, dezertů a krémů, ale i do salátů nebo pikantních pokrmů. Jen těžko si bez nich lze představit tradiční baklavu, pochoutku, jejíž kolébkou byla Osmanské říše. Využít se dají i k přípravě pistáciového mléka.
Pistácie spolu s medem, datlemi, mandlemi a fíky patřily už před několika tisíci let k největším pochoutkám a zázrakům Země. A to trvá dodnes.
PISTÁCIE jádra 100%.
Alergeny vyznačeny ve složení velkým písmem.
Výživové údaje/100g:
energetická
hodnota: 2352kj /562kcal
tuky: 45,3g
z toho nasycené mastné kyseliny: 5,6g
sacharidy: 27,5g
z toho cukry: 7,8g
bílkoviny: 20,3g
sůl: 0,02g
Minimální trvanlivost: 08-10 měsíců
Země původu: Írán/USA