Jasmin Phoenix pochází z provincie Fujian. Má kvalitní list s mnoha tipsy a ovoněný je jasmínovými kvítky. Nálev je harmonický, květově zelený a má charakteristickou jasmínově sladkou chuť.
SLOŽENÍ: zelený čaj, květy jasmínu. Obě složky pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Příprava: Do vyhřáté konvice o objemu 0,5 litru (či do filtru) nasypeme 6-8 gramů čaje, necháme (za mírného protřepání) lístky krátce nabrat horkost a vlhkost z konvice a poté zalijeme zchladlou vodou (80-90 °C). Po 1-2 minutách luhování přelijeme nálev přes čajové sítko nebo filtr do připravené konvice o stejném objemu, popřípadě vyjmeme filtr s čajem. Pro rovnoměrnější přípravu nálevu můžeme v průběhu luhování odlít část do připraveného šálku a nalít zpět z vrchu do konvice.
