Assam je největší čajová pěstitelská oblast a má své sídlo v severní Indii. Je to silný, aromatický čaj s tmavou barvou nálevu. Je oblíbeným čajem ke snídani a často se pije s mlékem a cukrem.
Černý čaj je v Evropě již přes 300 let. Čajové lístky se po řuční sklizni strojově rolují mezi dvěma rotujícími deskami a tak z listů vystoupí buněčná šťáva. Pomocí následné fermentace (přírodní oxidace buněčné šťávy na vzduchu) se změní barva listu a na hnědo-černou. Lístky se suší horkým vzduchem a jsou tříděny dle různých velikostí a kvality.
Černý čaj English Tea Assam bio
Množství: 18 x 2g
Výroba: ČR
-thumb.jpg)
