Pekany jsou velmi bohaté na bílkoviny, rostlinné tuky, vlákninu, vitamíny A, B a jejich pravidelná konzumace chrání naše tělo před vznikem žlučníkových kamenů, snižuje cholesterol, oddaluje degeneraci svalů a působí jako lék na chřipku a nachlazení. Pekanové ořechy se konzumují nejen syrové, ale jsou také vhodnou přísadou i ozdobou při vaření či pečení.
Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota (kJ/kcal) 2472/597
Bílkoviny (g) 13,86
Tuky (g) 54,12
Z toho nasycené mastné k. (g) 10,56
Sacharidy (g) 12,87
Z toho cukry (g) 1,65
Vláknina (g) 4,95
Sůl (g) 0,01
Množství: 100 g
