Celozrnná špaldová mouka hrubě mletá je alternativou ke klasické hrubé mouce pšeničné. Špalda je stará odrůda pšenice. Celozrnná mouka hrubě mletá se hodí se především k přípravě knedlíků, noků a na pečení moučníků.
Celozrnná mouka je plnohodnotná mouka z celých zrn. Proto má přirozeně tmavší barvu a obsahuje vlákninu a další cenné živiny, které se nachází v obalu a v klíčku zrna. Celozrnná hrubá mouka je vhodná na domácí knedlíky, halušky, noky, šišky i třená těsta. Při pečení či vaření počítejte s tím, že celozrnné mouky vážou více vody.
Špalda je jedna z nejstarších původních obilovin. Má podobné složení jako klasická pšenice, ale ve porovnání s ní, je nutričně bohatší. Obsahuje více bílkovin, minerálních látek, vitamínů skupiny B a její vláknina je lépe a snáze stravitelná.
100 % celozrnná mouka špaldová BIO
Průměrné výživové údaje ve 100 g
Energie:
1457 kJ / 344 kcal
Tuky:1,8 g
z toho nasycené nemastné kyseliny:0,2 g
Sacharidy:64,5 g
z toho cukry:1,3 g
Vláknina:8,2 g
Bílkoviny:13,4 g
Sůl:0 g
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Množství: 1kg
